Dinh dưỡng ngày tết cho người mắc bệnh tiểu đường

Ngày Tết, ăn uống khó kiểm soát, người bệnh đái tháo đường(ĐTĐ) sẽ dễ bị “vỡ kế hoạch” sức khỏe. Vì vậy, nên tuân thủ một chế độ ăn uống khoa học để có sức khỏe tốt.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, Việt Nam là một trong 10 nước có tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường tăng nhanh nhất thế giới. Số liệu của Bộ Y tế tháng 5/2015 công bố khoảng 5 triệu người Việt Nam bị bệnh đái tháo đường, trong đó  60% các bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường được chẩn đoán là có biến chứng cực kỳ nguy hiểm, có thể dẫn tới mù lòa, tàn phế, thậm chí là tử vong.
Người mắc đái tháo đường nhiều nhất thuộc nhóm tuổi trung niên, cao tuổi, những người ít lao động thể lực. Nếu không được phát hiện sớm và điều trị kịp thời, bệnh ĐTĐ sẽ gây nên  rất nhiều biến chứng về tim mạch, huyết áp, suy giảm chức năng gan, thận, mắt,  miễn dịch… Để điều trị bệnh có hiệu quả, người bệnh phải luôn chú ý phối hợp 3 yếu tố: ăn uống hợp lý, uống thuốc đều đặn và tập thể dục hàng ngày. Trong đó vấn đề ăn uống được đặt lên quan trọng hàng đầu.
Sau đây là một số lời khuyên về ăn uống trong những ngày Tết đối với người bệnh đái tháo đường

Nguyên tắc chế độ dinh dưỡng
Tuyệt đối không nên sử dụng các đồ ăn ngọt (Ảnh: Internet)

Với mục tiêu không để đường máu tăng, chế độ ăn cần phải giảm các chất bột đường, chất ngọt, số lượng cần phù hợp với cường độ lao động thể lực của bệnh nhân. Ăn làm nhiều bữa trong ngày (5-6 bữa: 3 chính, 2-3 phụ), bữa chính chỉ ăn 1-2 lưng bát cơm tuỳ theo sức lao động nhiều ít. Ăn nhiều rau xanh, quả chín, thịt cá vừa phải,  ít mỡ.
Với mục tiêu không để đường máu tăng, chế độ ăn cần phải giảm các chất bột đường, chất ngọt, số lượng cần phù hợp với cường độ lao động thể lực của bệnh nhân. Ăn làm nhiều bữa trong ngày (5-6 bữa: 3 chính, 2-3 phụ), bữa chính chỉ ăn 1-2.

Bánh chưng cũng nằm trong nhóm thực phẩm hạn chế sử dụng (Ảnh: Internet)

Hạn chế các món giàu chất bột đường: cơm, bánh chưng, xôi, bún, miến, khoai sắn, mỳ, bánh kẹo các loại, chè các loại, mật ong…Những thực phẩm này làm tăng đường máu nhiều nhất, bởi vậy người ĐTĐ cần điều chỉnh lượng ăn phù hợp, không ăn quá no trong một bữa.
Những thực phẩm cần hạn chế tối đa là bánh kẹo, chè ngọt các loại. Với những thực phẩm này mỗi lần chỉ ăn 1 chút: 1-2 chiếc kẹo,  hoặc 1 chiếc bánh quy, hoặc 1 phần tư bát chè.
Hạn chế chất béo: các món giò mỡ, giò chả, giò thủ, thịt đông, thịt kho tầu… có lượng mỡ cao, chứa nhiều năng lượng, dễ làm tăng cân và tăng mỡ máu, do vậy cần ăn hạn chế.

Người mắc bệnh ĐTĐ không nên ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ (Nguồn: Internet)

Các hạt có dầu như hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí, hạt dẻ, quả óc chó, lạc rang…, có chứa nhiều chất béo không cần thiết như omega-3, omega-6, có lợi cho bệnh tim mạch, huyết áp…. những người thừa cân béo phì không nên ăn nhiều, vì chúng chứa nhiều năng lượng, gây tăng cân.
Nhóm chất xơ, vitamin: Nên ăn nhiều rau xanh 300g/ngày, ăn vừa phải hoa quả (200g/ngày), hạn chế loại ngọt và nhiều đường. Thực phẩm có nhiều màu sắc (vàng, đỏ, tím) chứa chất chống oxy hóa (cà rốt, giá đỗ, cà chua, rau dền, nước chè xanh) tốt cho sức khỏe.

Bổ sung rau xanh giúp tốt cho việc phục hồi và duy trì sức khỏe của người bệnh tiểu đường(Ảnh: Internet)
Hạn chế ăn các loại quả nhiều đường như xoài, hồng xiêm…  có thể ăn dưa hấu (1-2 miếng bằng bàn tay/1 lần), chuối 1 quả/lần, ổi, táo… những người bị bệnh ĐTĐ vẫn có thể ăn những quả ít ngọt này với số lượng vừa phải.
Nhóm chất đạm: nhóm cung cấp chất đạm gồm thịt, cá, trứng sữa, hạt đậu đỗ các loại. người bệnh ĐTĐ có thể ăn như người bình thường. Những người mắc bệnh gút kèm theo phải hạn chế những loại thịt màu đỏ (thịt trâu, bò, cá  thu…)
Hạn chế rượu bia ở mức tối thiểu trong ngày tết. Có thể uống 2 đơn vị rượu /ngày với nam giới, 1 đơn vị với nữ giới, mỗi đơn vị rượu bằng 1 cốc nhỏ rựợu mạnh, hoặc lưng cốc rượu vang…); Không hút thuốc lá, vì thuốc lá làm mạch máu dễ bị đọng mỡ và tắc nghẽn.
Khám và xét nghiệm định kỳ, đặc biệt trước và sau tết cần đi khám và  xét nghiệm chẩn đoán bệnh đái tháo đường.
Việc tầm soát phát hiện ra các cá thể có nguy cơ ĐTĐ đã được các chuyên gia về ĐTĐ đề nghị do khả năng phòng ngừa để làm chậm lại tiến triển của bệnh, đặc biệt là các biến chứng tổn thương mạch máu nhỏ và mạch máu lớn gây nên bệnh tim mạch và tử vong. Tại Bệnh viện Đa khoa An Việt – 1 E Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội hiện đang triển khai các xét nghiệm tầm soát ĐTĐ như: Đường huyết; Đường niệu, HbA1c; ceton huyết, niệu; tổng phân tích nước tiểu, lipid máu...
Nếu đang gặp phải những vấn đề về sức khỏe, Quý khách hàng có thể đăng kí tại đây để được hỗ trợ tư vấn một cách tốt nhất!
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
BỆNH VIỆN ĐA KHOA AN VIỆT
Địa chỉ: 1E Trường Chinh – Thanh Xuân - Hà Ni
Điện thoại: 024 62 628 628 - 0968 08 55 99
Email: info@benhvienanviet.com
Website: http://benhvienanviet.com

Bài viết cùng chuyên mục

Viêm buồng trứng cẩn thận dẫn tới vô sinh ở nữ giới

Viêm buồng trứng cẩn thận dẫn tới vô sinh ở nữ giới

Tỷ lệ mắc bệnh viêm nhiễm phụ khoa ở phụ nữ Việt Nam trong độ tuổi sinh đẻ lên tới 90%, trong đó nhóm phụ nữ có kiến thức, có thu ...
Đình chỉ thai nghén sau bao lâu thì có thể mang thai

Đình chỉ thai nghén sau bao lâu thì có thể mang thai

Rất nhiều cặp đôi băn khoăn  không biết sau khi đình chỉ thai nghén (hút thai) bao lâu thì  có khả năng mang bầu. Đây là một trong những câu hỏi rất ...
Mụn rộp nam giới – bệnh lý nguy hiểm chớ coi thường!

Mụn rộp nam giới – bệnh lý nguy hiểm chớ coi thường!

Theo thống kê của Sở Y Tế cho thấy, tỉ lệ nam giới mắc bệnh mụn rộp sinh dục thường cao hơn nữ, bởi các đấng mày râu luôn có tư ...
Tiểu ra máu ở nam giới, bệnh lý chớ coi thường

Tiểu ra máu ở nam giới, bệnh lý chớ coi thường

Hiện tượng đi tiểu ra máu là một trong những biểu hiện bất thường cảnh báo cơ thể bạn đang gặp phải một trục trặc nào đó. Trong đó, nam giới ...
Đình chỉ thai nghén an toàn không biến chứng

Đình chỉ thai nghén an toàn không biến chứng

Ước tính, mỗi năm trên thế giới có khoảng 210 triệu ca thai nghén và khoảng 46 triệu (22%) ca kết thúc bằng phá thai và tính bình quân trên thế ...
Tiêu chảy do Rota virus vào mùa: Nguy cơ tử vong cao nếu cha mẹ không để ý

Tiêu chảy do Rota virus vào mùa: Nguy cơ tử vong cao nếu cha mẹ không để ý

BSCKI Nguyễn Thị Cúc – Chuyên khoa Nhi BV An Việt cảnh báo vào thời điểm này hàng năm, số trẻ dưới 5 tuổi bị tiêu chảy do Rota virus nhập ...