Sữa chua từ lâu đã được biết đến là một nguồn cung cấp dồi dào canxi, vitamin D, kali và protein, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, sữa chua chứa các lợi khuẩn probiotic, đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, sữa chua có thể trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống, giúp họ kiểm soát tốt hơn bệnh tình của mình.
Lợi ích của sữa chua đối với người bị tiểu đường
Người bị tiểu đường có ăn được sữa chua không? Câu trả lời là có. Sử dụng sữa chua có thể giảm mức độ kháng insulin, giúp cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, sữa chua còn có khả năng kháng viêm và giảm huyết áp tâm thu, những yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường. Việc sử dụng sữa chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người lớn tuổi khỏe mạnh.
Người bị tiểu đường có ăn được sữa chua không? Câu trả lời là có
Cách lựa chọn sữa chua cho người bệnh tiểu đường
Đa số các loại sữa chua đều có chỉ số đường huyết (GI) thấp, điều này giúp chúng phù hợp với chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích từ sữa chua, việc lựa chọn sản phẩm phù hợp là rất quan trọng.
- Chú ý đến hàm lượng Carbohydrate: Khi chọn sữa chua, người bệnh tiểu đường nên chọn những loại có tổng lượng carbohydrate thấp hơn 15 gam trong mỗi khẩu phần. Đối với sữa chua có đường, nên chọn loại có chứa từ 10 gam đường trở xuống.
- Lựa chọn sữa chua không đường: Các loại sữa chua không đường hoặc ít đường là lựa chọn tốt nhất. Điều này giúp giảm nguy cơ tăng đột ngột lượng đường trong máu sau khi ăn.
- Chọn sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Hy Lạp có chứa gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
- Sữa chua hữu cơ: Được làm từ sữa hữu cơ hoặc các nguyên liệu hữu cơ khác, sữa chua hữu cơ có thể là lựa chọn an toàn và tốt cho sức khỏe.
- Sữa chua thuần chay: Đối với những người bị dị ứng lactose hoặc ăn chay, sữa chua thuần chay từ đậu nành, hạnh nhân, hạt điều, yến mạch,… là một lựa chọn tuyệt vời.
Những topping phù hợp cho sữa chua dành cho người tiểu đường
Sữa chua có thể được kết hợp với nhiều loại topping để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường cần lựa chọn những loại topping có chỉ số đường huyết thấp để tránh làm tăng lượng đường trong máu. Một số gợi ý bao gồm:
- Các loại quả mọng: Cam, quýt, bưởi, dâu tây là những loại trái cây không chỉ ngon mà còn giàu chất xơ và vitamin C, giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
- Các quả hạch: Táo, lê là những loại quả có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp để ăn kèm với sữa chua.
- Trái cây khô không đường bổ sung: Một số loại trái cây khô không đường bổ sung như mơ khô, nho khô có thể được sử dụng với lượng vừa phải để tăng hương vị cho sữa chua mà không làm tăng đáng kể lượng đường huyết.
Lưu ý đối với người bị tiểu đường tiêu thụ sữa chua
Mặc dù sữa chua probiotic mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường không nên tiêu thụ quá nhiều. Việc ăn quá nhiều sữa chua có thể dẫn đến việc nạp thêm nhiều calo và chất béo vào cơ thể, làm tăng nguy cơ tăng cân và ảnh hưởng xấu đến việc kiểm soát đường huyết.
Khuyến nghị: Hầu hết các hướng dẫn dinh dưỡng đều khuyến cáo người bệnh tiểu đường chỉ nên sử dụng tối đa ba khẩu phần các sản phẩm từ sữa mỗi ngày.
Những loại sữa chua người bệnh tiểu đường nên tránh
Một số loại sữa chua nguyên kem có hàm lượng chất béo bão hòa và axit béo chuyển hóa cao, có thể gây hại cho sức khỏe. Người bệnh tiểu đường nên tránh sử dụng những loại sữa chua giàu chất béo và các sản phẩm có chứa muối hoặc đường.
Ngoài ra, một số loại sữa chua có chứa các thành phần như trái cây, granola,… có thể làm tăng đáng kể tổng lượng carbohydrate và đường bổ sung. Do đó, tốt nhất người bị bệnh tiểu đường nên sử dụng sữa chua đơn thuần, tránh các sản phẩm sữa chua có các thành phần bổ sung này.
Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn sữa chua như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, để tránh tình trạng tăng đường huyết, cần lựa chọn các loại sữa chua có chỉ số đường huyết thấp và tuân thủ theo chế độ dinh dưỡng dành riêng cho người bệnh tiểu đường. Điều này sẽ giúp họ tận dụng được các lợi ích của sữa chua mà không gây hại cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, người mắc bệnh tiểu đường cần tuân thủ chế độ ăn và phác đồ điều trị của bác sỹ. Nếu có dấu hiệu bệnh tiểu đường hoặc cần tư vấn, thăm khám, điều trị bệnh tiểu đường, hãy đến Bệnh viện đa khoa An Việt với hệ thống máy móc hiện đại, đội ngũ chuyên gia, bác sĩ nhiều năm kinh nghiệm.
Liên hệ hotline 1900 28 38 – 0965 98 37 73 để được tư vấn và đặt lịch.
—————————-
BỆNH VIỆN ĐA KHOA AN VIỆT
Địa chỉ: 1E Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 1900 28 38 – 0965 98 37 73
Website: www.benhvienanviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/benhvienanviet
Tải APP Bệnh viện An Việt để “Tra cứu kết quả – Đặt lịch khám – Video Call với bác sĩ” và hơn thế nữa : https://onelink.to/pjmasd