Phô mai
Phô mai không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất phong phú. Nó chứa canxi, vitamin B12, phốt pho, selen và nhiều dưỡng chất khác. Với hàm lượng protein cao, chỉ một lát phô mai dày có thể cung cấp 6,7 gram protein, tương đương với một ly sữa. Hơn nữa, các axit béo mạnh trong phô mai có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.Sô cô la đen
Sô cô la đen chứa khoảng 65% lượng calo từ chất béo, 11% chất xơ và cung cấp hơn 50% nhu cầu hàng ngày của sắt, magie, đồng và mangan. Chất chống oxy hóa trong sô cô la đen có thể hạ huyết áp và bảo vệ cholesterol LDL khỏi bị oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, những người ăn sô cô la đen thường xuyên có nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn. Sô cô la đen cũng có thể cải thiện chức năng não và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Những thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe
Trứng
Mặc dù từng bị coi là không lành mạnh do chứa nhiều cholesterol và chất béo, nhưng các nghiên cứu mới cho thấy cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến cholesterol trong máu. Trứng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt và cung cấp choline, một dưỡng chất quan trọng cho não. Trứng cũng là thực phẩm giảm cân hiệu quả nhờ giàu protein.
Bơ
Khác với hầu hết các loại trái cây, bơ chứa khoảng 77% chất béo, chủ yếu là axit oleic, tương tự như dầu ô liu. Bơ cung cấp nhiều kali hơn 40% so với chuối và là nguồn chất xơ tuyệt vời. Chúng có thể giảm cholesterol LDL và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol HDL tốt. Dù giàu chất béo và calo, bơ giúp giảm cân và giảm mỡ bụng.
Cá
Cá hồi, cá thu, cá mòi và cá trích là những nguồn axit béo omega-3 tự nhiên, giúp bảo vệ tim mạch và giữ cho bộ não sắc nét. Nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn cá thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm và mất trí nhớ thấp hơn. Nếu không thể ăn cá, bổ sung dầu cá, như dầu gan cá tuyết, là lựa chọn thay thế tốt.
Các loại hạt
Hạnh nhân, quả óc chó, hạt macadamia và nhiều loại hạt khác là nguồn cung cấp chất béo và chất xơ lành mạnh, cùng protein thực vật, vitamin E và magiê. Người ăn các loại hạt thường có sức khỏe tốt hơn và ít nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và béo phì.
Hạt Chia
Hạt Chia thường không được coi là một loại thực phẩm “béo”. Tuy nhiên, trong 28 gram hạt chia thực sự chứa 9 gam chất béo. Nhưng hầu như tất cả các carbs trong hạt chia là chất xơ, phần lớn lượng calo trong chúng thực sự đến từ chất béo. Trên thực tế, hạt chia có khoảng 80% chất béo. Điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm thực vật giàu chất béo tuyệt vời. Phần lớn các chất béo trong hạt chia bao gồm axit béo omega-3 tốt cho tim có tên là ALA. Hạt Chia có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hạ huyết áp và có tác dụng chống viêm.
Dầu oliu
Một loại thực phẩm béo khác mà hầu hết mọi người đều đồng ý là tốt cho sức khỏe, đó là dầu ô liu nguyên chất. Chất béo này là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn chay Địa Trung Hải, được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu ôliu nguyên chất chứa vitamin E, K, và được nạp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một số chất chống oxy hóa này có thể chống viêm và giúp bảo vệ các hạt LDL trong máu khỏi bị oxy hóa. Nó cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, cải thiện các chỉ số cholesterol và có tất cả các loại lợi ích liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim.
Dừa và dầu dừa
Dừa và dầu dừa chứa khoảng 90% chất béo bão hòa, chủ yếu là axit béo chuỗi trung bình, giúp ngăn chặn sự thèm ăn và tăng cường trao đổi chất. Chúng có lợi cho người mắc bệnh Alzheimer và giúp giảm mỡ bụng.
Sữa chua
Sữa chua chứa đầy đủ chất béo lành mạnh và nó có tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng như các sản phẩm sữa chất béo khác. Nhưng sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể cải thiện các vấn đề về sức khỏe tiêu hóa, có thể giúp chống lại bệnh tim và béo phì. Tuy nhiên, có nhiều loại sữa chua có ít chất béo, nhưng được nạp thêm đường thay thế.
—————————-
BỆNH VIỆN ĐA KHOA AN VIỆT
Địa chỉ: 1E Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 1900 28 38 – 0965 98 37 73
Website: www.benhvienanviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/benhvienanviet
Tải APP Bệnh viện An Việt để “Tra cứu kết quả – Đặt lịch khám – Video Call với bác sĩ” và hơn thế nữa : https://onelink.to/pjmasd