Tuyến giáp là một bộ phận nhỏ nằm ở cổ, nhưng lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều tiết quá trình trao đổi chất, cân bằng nội tiết và duy trì năng lượng. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm tưởng chừng như lành mạnh lại có thể âm thầm phá hoại hoạt động của tuyến giáp nếu tiêu thụ thường xuyên hoặc sai cách. Hãy cùng điểm qua nhưng loại thực phẩm phổ biến có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến giáp và cách phòng tránh hiệu quả.
1. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành chứa isoflavone – một dạng phytoestrogen có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp. Với người bị suy giáp, đậu nành có thể làm giảm khả năng hấp thụ hormone thyroxine tổng hợp (T4) – loại thuốc phổ biến trong điều trị bệnh này.
Cách dùng hợp lý: Không nên tiêu thụ đậu nành ngay sau khi uống thuốc tuyến giáp. Nên chờ ít nhất 4-5 giờ để giảm tương tác thuốc.
2. Các loại rau họ cải sống (bắp cải, cải xoăn, cải bó xôi, củ cải)
Những loại rau này rất giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa goitrogen – chất có thể cản trở hấp thu i-ốt của tuyến giáp. Thiếu i-ốt là nguyên nhân chính dẫn đến phì đại tuyến giáp (bướu cổ).
Cách dùng hợp lý: Nấu chín rau để làm giảm lượng goitrogen. Kết hợp với các thực phẩm giàu i-ốt như rong biển hoặc muối i-ốt để cân bằng.
Người bệnh suy giáp nên tránh các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, cải bắp3. Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh
Thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bảo quản, đường và muối, có thể làm rối loạn nội tiết và tăng viêm – một trong những yếu tố làm trầm trọng thêm các bệnh lý tuyến giáp.
Lời khuyên: Hạn chế tối đa các loại thức ăn đóng hộp, mì gói, snack, nước ngọt có ga… Thay vào đó hãy ưu tiên thực phẩm tươi, nguyên chất và chế biến tại nhà.
4. Gluten (trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen)
Gluten có thể gây viêm ruột, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng, đặc biệt với người có bệnh Hashimoto – một loại viêm tuyến giáp tự miễn phổ biến. Một số nghiên cứu cho thấy cắt giảm gluten giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.
Cá biển: giàu i-ốt và omega-3
Trứng: chứa selenium, kẽm, vitamin D
Hạt bí, hạnh nhân: giàu khoáng chất tốt cho nội tiết
Rau xanh nấu chín: cung cấp vitamin, giảm goitrogen
5. Có nên uống bổ sung i-ốt?
Chỉ bổ sung i-ốt khi có sự chỉ định của bác sĩ.
Việc thừa i-ốt cũng có thể gây rối loạn tuyến giáp tương tự như thiếu i-ốt.
6. Cá biển lớn
Các loại cá biển lớn như cá kiếm, cá ngừ đại dương có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao – chất gây rối loạn nội tiết.
Các bác sĩ chuyên khoa nội tiết cho biết: Nên chọn cá nhỏ hơn như cá hồi, cá mòi… vừa ít thủy ngân vừa giàu omega-3 tốt cho tuyến giáp.
7. Cà phê (khi uống sai cách)
Uống cà phê ngay sau khi uống thuốc điều trị tuyến giáp có thể cản trở hấp thu thuốc.
Do đó nên uống thuốc tuyến giáp vào buổi sáng sớm khi đói, và đợi ít nhất 30–60 phút sau mới uống cà phê.”
Tuyến giáp là cơ quan nhỏ nhưng vô cùng quan trọng với sức khỏe tổng thể. Một số thực phẩm phổ biến nếu dùng sai cách có thể âm thầm làm tổn thương tuyến giáp.
Vì vậy, hãy chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống, duy trì lối sống lành mạnh và tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần thiết.
Lời Khuyên Từ Chuyên Gia Nội Tiết – Bệnh viện An Việt
ThS.BS Mai Văn Sâm – Phụ trách Phòng khám Ung bướu – Nội tiết Bệnh viện Đa khoa An Việt: “Không phải kiêng hoàn toàn các thực phẩm trên, nhưng người có nguy cơ hoặc đang mắc bệnh tuyến giáp nên lựa chọn và sử dụng một cách khoa học, hợp lý. Quan trọng nhất là duy trì chế độ ăn cân bằng, đầy đủ i-ốt, vitamin D và selen để hỗ trợ tuyến giáp hoạt động tối ưu.”
ThS.BS Mai Văn Sâm- Chuyên gia đầu ngành về phẫu thuật tuyến giáp ở Việt Nam có nhiều năm kinh nghiệm trong việc thăm khám và điều trị các bệnh lý liên quan đến nội tiết, đái tháo đường và ung bướu.
Nếu bạn thường xuyên có triệu chứng như mệt mỏi, lạnh run, rụng tóc, trầm cảm, tăng cân bất thường… rất có thể tuyến giáp đang “cầu cứu”.
Đừng chần chừ, hãy đến Bệnh viện An Việt để được tư vấn chuyên sâu từ bác sĩ nội tiết.
Bảo vệ tuyến giáp chính là bảo vệ chất lượng cuộc sống của bạn!
Hãy gọi ngay đến tổng đài 1900 28 38 – 0965 98 37 73 để được tư vấn hỗ trợ đăng ký khám bởi các bác sĩ đầu ngành chuyên khoa nội tiết của bệnh viện An Việt
—————————————–
BỆNH VIỆN ĐA KHOA AN VIỆT
Địa chỉ: 1E Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 1900 28 38 – 0965 98 37 73
Website: www.benhvienanviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/benhvienanviet