Mùa hè với thời tiết nắng nóng không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn là thời điểm các vấn đề sức khỏe gia tăng, đặc biệt là dự ứng thực phẩm. Đây là tình trạng khá phổ biến, nhất là ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có cơ địa nhạy cảm. Theo bác sĩ chuyên khoa tại Bệnh viện An Việt, việc nhận biết sớm và xử lý đúng cách các biểu hiện của dự ứng thực phẩm là vô cùng quan trọng, tránh những biến chứng nguy hiểm không ngờ.
1. Dự Ứng Thực Phẩm Mùa Hè Là Gì?
Dự ứng thực phẩm là phản ứng miễn dịch bất thường của cơ thể với một số loại thực phẩm. Mùa hè, dưới tác động của nhiệt độ cao, thực phẩm dễ bị biến chất, vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng. Điều này khiến nguy cơ ngộ độc, dị ứng, mẩn ngứa, nổi mề đay hoặc sốc phản vệ tăng cao hơn hẳn các mùa khác trong năm.
Một số thực phẩm dễ gây dự ứng mùa hè gồm:
Hải sản (tôm, cua, mực)
Thịt đỏ để lâu hoặc bảo quản không đúng cách
Trái cây có tính nóng như mít, xoài, nhãn
Món ăn đường phố không đảm bảo vệ sinh
Các sản phẩm chứa chất bảo quản hoặc phẩm màu
Dị ứng thức ăn là phản ứng của cơ thể đối với một số chất có trong thức ăn, các chất này được gọi là dị nguyên.2. Dấu Hiệu Nhận Biết Dự Ứng Thực Phẩm Ở Trẻ Nhỏ
Theo một thống kê nghiên cứu của Cục Y tế dự phòng Bộ Y tế, có đến 40% trẻ có nguy cơ bị dị ứng thức ăn
Các dấu hiệu thường gặp bao gồm:
Triệu chứng ngoài da: nổi mẩn đỏ, mề đay, ngứa toàn thân, phù nề môi hoặc mí mắt
Triệu chứng tiêu hóa: đau bụng, tiêu chảy, nôn ói
Triệu chứng hô hấp: ho, khó thở, khò khè
Trường hợp nặng: sốc phản vệ, tụt huyết áp, nguy cơ tử vong nếu không xử lý kịp thời
3. Vì Sao Mùa Hè Dễ Gây Dự Ứng Thực Phẩm Hơn?
BSCKII Phạm Mạnh Thân – Chuyên khoa nhi, Bệnh viện An Việt – cho biết: “Thời tiết oi bức khiến nhiều loại thực phẩm nhanh bị ôi thiu hoặc sinh ra các chất gây kích ứng mà mắt thường không nhận biết được. Hơn nữa, thói quen ăn uống ngoài trời, sử dụng thực phẩm tươi sống, hải sản chưa nấu chín kỹ cũng là nguyên nhân khiến các ca dị ứng gia tăng mạnh vào mùa hè.”
Các yếu tố nguy cơ khác:
– Hệ miễn dịch suy yếu do nắng nóng, mất nước
– Trẻ em đang trong giai đoạn hoàn thiện hệ tiêu hóa
– Phụ nữ mang thai, người cao tuổi có khả năng miễn dịch thấp
4. Những Sai Lầm Phổ Biến Của Cha Mẹ Khi Con Bị Dự Ứng Thực Phẩm
Nhiều cha mẹ có tâm lý chủ quan hoặc xử lý sai cách khi con có dấu hiệu dị ứng. Một số sai lầm phổ biến:
Cho trẻ uống thuốc chống dị ứng không theo đơn
Chườm đá lên vùng da nổi mẩn gây bỏng lạnh
Tự ý dùng thuốc dân gian như lá khế, lá tía tô mà không kiểm chứng tác dụng
Không đưa trẻ đi khám ngay khi có dấu hiệu nặng
Theo bác sĩ Thân, điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro. Trong một số trường hợp, trẻ bị sốc phản vệ nhưng cha mẹ chỉ nghĩ là “nổi mề đay thông thường” nên xử lý tại nhà khiến tình trạng trở nặng.
5. Lời Khuyên Của Bác Sĩ Chuyên Khoa Bệnh Viện An Việt
Để phòng tránh và xử lý hiệu quả dự ứng thực phẩm mùa hè, bác sĩ tại Bệnh viện An Việt khuyến cáo:
a. Chọn thực phẩm an toàn
• Ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng
• Không sử dụng thực phẩm đã để quá lâu ngoài môi trường
• Tránh thực phẩm lạ, hải sản sống hoặc chưa chín kỹ
b. Bảo quản đúng cách
• Sử dụng tủ lạnh bảo quản thực phẩm đúng nhiệt độ
• Không rã đông bằng cách để ở ngoài nhiệt độ thường
• Không dùng lại thực phẩm thừa quá 2 lần
c. Chú ý đến cơ địa dị ứng của từng thành viên
• Nếu từng có tiền sử dị ứng với loại thực phẩm nào thì tuyệt đối tránh
• Ghi nhớ các loại thuốc cần dùng trong trường hợp cấp cứu
• Luôn mang theo thuốc dị ứng (như epinephrine) nếu cần
d. Đưa trẻ đi khám sớm khi có dấu hiệu lạ
• Đến cơ sở y tế có chuyên khoa Dị ứng – Miễn dịch để được chẩn đoán và điều trị đúng cách
• Không tự ý dùng thuốc hoặc điều trị theo kinh nghiệm dân gian
BSCKII Phạm Mạnh Thân thăm khám cho bệnh nhân6. Khi Nào Cần Đến Bệnh Viện?
Ngay khi trẻ hoặc người lớn có các dấu hiệu sau, cần nhanh chóng đưa đến bệnh viện:
Khó thở, tức ngực, thở rít
Nôn liên tục, tiêu chảy kéo dài
Da mẩn đỏ lan rộng kèm theo sốt
Tụt huyết áp, lơ mơ, mất ý thức
Dự ứng thực phẩm mùa hè là một vấn đề không thể xem nhẹ, nhất là với trẻ em. Việc nhận biết sớm, phòng ngừa đúng cách và xử lý kịp thời là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Đừng chủ quan khi cơ thể có những phản ứng lạ sau khi ăn – hãy gọi đến bệnh viện An Việt theo số hotline: 1900 28 38 – 0965 98 37 73 để được tư vấn và hỗ trợ sớm nhất
Bệnh viện An Việt với đội ngũ bác sĩ chuyên khoa đầu ngành và hệ thống xét nghiệm, chẩn đoán hiện đại là địa chỉ tin cậy trong việc khám và điều trị các bệnh lý liên quan đến dị ứng thực phẩm, sốc phản vệ, mề đay mạn tính
——————————-
BỆNH VIỆN ĐA KHOA AN VIỆT
Địa chỉ: 1E Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 1900 28 38 – 0965 98 37 73
Website: www.benhvienanviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/benhvienanviet
Tiếng Việt 
English
16/07/2025 10:30
