Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ kiểm soát bệnh tuyến giáp, bên cạnh điều trị bằng thuốc hoặc phẫu thuật. Tuy nhiên, mỗi dạng bệnh lý tuyến giáp (suy giáp, cường giáp hay viêm tuyến giáp tự miễn) lại có một số lưu ý riêng. Người bệnh cần ăn uống khoa học, cân bằng và tránh những thực phẩm có thể ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu để bạn tham khảo:
1. Người bệnh tuyến giáp nên ăn gì?
✅ Thực phẩm giàu i-ốt (trong giới hạn an toàn):
• I-ốt là nguyên liệu cần thiết để tuyến giáp sản xuất hormone. Người bị suy giáp thường được khuyến nghị bổ sung i-ốt từ muối i-ốt, rong biển, cá biển, trứng và sữa.
• Tuy nhiên, người bị cường giáp lại cần hạn chế i-ốt, vì quá nhiều có thể làm bệnh nặng hơn.
✅ Thực phẩm giàu selen và kẽm:
• Selen có vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi hormone T4 thành T3 – dạng hormone tuyến giáp hoạt động.
• Các nguồn selen tốt: hải sản, gan, nấm, hạt điều, hạt hướng dương.
• Kẽm cũng cần thiết cho chức năng tuyến giáp, có nhiều trong thịt bò, gà, ngũ cốc nguyên hạt.
✅ Rau củ và trái cây tươi:
• Giúp bổ sung vitamin, chất xơ, tăng cường miễn dịch.
• Đặc biệt các loại quả giàu vitamin C (cam, bưởi, kiwi) giúp giảm viêm và mệt mỏi.
✅ Thực phẩm giàu omega-3 và vitamin D:
• Có trong cá hồi, cá ngừ, trứng gà, dầu oliu, hạt lanh. Chúng giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch – vốn dễ bị ảnh hưởng khi tuyến giáp hoạt động bất thường.
✅ Ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu chất xơ:
• Giúp hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt cần thiết cho bệnh nhân suy giáp thường bị táo bón.
2. Người bệnh tuyến giáp nên tránh gì?
🚫 Đậu nành và chế phẩm từ đậu nành:
• Isoflavone trong đậu nành có thể ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp và làm giảm hấp thu thuốc levothyroxine.
• Nếu sử dụng, nên ăn cách xa thời điểm uống thuốc ít nhất 4 giờ.
🚫 Rau họ cải sống (bắp cải, súp lơ, cải xoăn, củ cải…):
• Chứa chất goitrogen có thể cản trở hấp thu i-ốt.
• Nếu muốn ăn, bạn nên nấu chín để giảm bớt hoạt chất này.
🚫 Thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, đường tinh luyện:
• Làm tăng cân, rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh.
🚫 Caffeine và rượu bia:
• Caffeine (trong cà phê, trà đặc, nước tăng lực) có thể làm tăng hồi hộp, lo âu ở bệnh nhân cường giáp và làm giảm hiệu quả hấp thu thuốc.
• Rượu bia ảnh hưởng tiêu cực đến gan – cơ quan chuyển hóa hormone tuyến giáp.
🚫 Thực phẩm bổ sung canxi và sắt dùng cùng thuốc tuyến giáp:
• Canxi và sắt làm giảm hấp thu thuốc levothyroxine. Người bệnh nên uống thuốc tuyến giáp buổi sáng lúc đói và cách xa ít nhất 4 giờ so với các viên bổ sung này.
3. Lưu ý quan trọng khi ăn uống và dùng thuốc
• Uống thuốc đúng giờ, thường là vào buổi sáng khi bụng rỗng, sau đó mới ăn sáng sau 30 phút.
• Duy trì chế độ ăn cân bằng, không kiêng khem quá mức gây thiếu dinh dưỡng.
• Khám định kỳ và xét nghiệm hormone tuyến giáp để điều chỉnh thuốc và chế độ ăn cho phù hợp.
• Mỗi bệnh nhân có thể có tình trạng khác nhau (suy giáp, cường giáp, viêm tuyến giáp Hashimoto…), do đó cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.
4. Kết luận của bác sĩ
Chế độ ăn không thay thế được thuốc điều trị nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tuyến giáp. Người bệnh nên:
• Ăn đa dạng, cân bằng, chú trọng rau củ, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt, omega-3, selen và kẽm.
• Tránh lạm dụng đậu nành, rau họ cải sống, đồ ăn nhanh, rượu bia và caffeine.
• Đặc biệt chú ý đến thời điểm uống thuốc để đạt hiệu quả tối ưu.
🏥 Nếu bạn có dấu hiệu bất thường như mệt mỏi kéo dài, sụt cân nhanh, tim đập nhanh, da khô, rụng tóc… hãy đến bệnh viện để được kiểm tra kịp thời.
🏥 Bệnh viện Đa khoa An Việt tọa lạc tại 1E Trường Chinh, phường Tương Mai, Hà Nội là bệnh viện Đa khoa tư nhân có chất lượng khám chữa bệnh top đầu thủ đô hiện nay. Đặc biệt bệnh viện có đội ngũ bác sĩ đầu ngành về Nội tiết, tuyến giáp sẽ có sự thăm khám và tư vấn tốt nhất.
👉 Tổng đài tư vấn: 1900 2838 và hotline: 0967 33 96 33 trực 24/24 sẵn sàng tiếp nhận thông tin và hỗ trợ bệnh nhân!
——————————-
BỆNH VIỆN ĐA KHOA AN VIỆT
Địa chỉ: 1E Số 1E Trường Chinh, Phường Tương Mai, Thành phố Hà Nội.
Hotline: 1900 28 38 – 0967 33 96 33
Website: www.benhvienanviet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/benhvienanviet
Tiếng Việt 
English
